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乐外卖学堂第5讲:外卖中的沙漠绿洲——校园外卖深度解析

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    发表于 2019-8-23 18:44:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
    外卖学堂第5讲:外卖中的沙漠绿洲——校园外卖深度解析
        广告先走一波~
        9月就要开学了,乐外卖旗下的“逐趣校园”项目,仅8月份就已签下50多所高校的代理权,50多个校园创业团队加入逐趣校园“象牙塔计划”。逐趣校园,为了“让在校大学生能更方便的学习、生活,成为中国大学校园最受欢迎的服务平台之一”,这个共同的愿景努力。我们欢迎更多的小伙伴来了解我们、加入我们,一起做一件有价值的、靠谱的事。

    (公众号或小程序搜索:逐趣校园)

        为什么聊校园外卖
        从2015年O2O大战至今,O2O创业目前已普遍不被投资界看好,甚至很多人提出“O2O是个伪命题”的口号。资本不看好O2O,仅仅是因为他们觉得O2O“大局已定”。
        就拿目前O2O里面最典型的外卖来说,从最早的群雄争霸,到后来美团外卖、饿了么、百度外卖三足鼎立,再后来百度外卖卖身饿了么,饿了么又卖身阿里,如今是美团和阿里一决雌雄。资本觉得新的外卖平台已经没有机会,因此唱衰外卖市场。资本不看好仅仅只是因为觉得再做成一个类似美团、饿了么的“全国性大外卖平台”机会渺茫,投资外卖平台定会血本无归。
        但是这并不代表“O2O已死”,准确的说只能是“O2O投资机会已死”,本质上O2O每一年都在不断发展、上升,这一点从美团外卖、饿了么每年公布的不断上升的订单量就可以看出。不得不承认,目前的市场情况下,要做出一个新的“全国性大外卖平台”,跟美团饿了么一决雌雄,困难很大,机会渺茫。

        但是,这并不代表外卖创业没有机会,没有市场。没有投资机会,不代表这个项目不能盈利,不代表项目没有价值,毕竟又有多少地方创业者做一个平台的目的是为了融资上市呢,对很多创业者来说,做一个本地外卖平台,一个月能赚个几万十几万,就已经很不错了,好过做其他大部分项目。
        虽然美团外卖、饿了么很强大,甚至目前已经下沉到县一级的城市,但是在很多局部区域,美团外卖、饿了么并不能很好的覆盖到,或者服务不好。相反对这些局部区域更熟悉、更了解、更接地气的创业者,能提供更优质的服务,更能得到消费者的喜欢。

        这些区域主要分为城市和校园两个市场,今天我们就来聊一下其中的的典型代表——校园。校园外卖的特点,让其在竞争异常激烈的市场环境下,犹如沙漠中的一片绿洲,让人充满了想象和希望。

        校园外卖市场情况分析
        谈到校园外卖,不了解的人会问,难道美团饿了么没有做校园吗,饿了么不就是从上海交通大学起家的吗?确实,目前90%甚至可能99%以上的大学校园,你是可以用美团外卖、饿了么点外卖的。但是,我们这里重点说但是,你可能不知道的:
        1)国内90%以上的高校,是不允许穿着黄色和蓝色的外卖制服骑手进入校园的,走路进去也不行
        2)国内90%以上的高校,是不允许在校园内骑电动车的,特别是背着外卖箱骑电动车
        3)100%的学生是希望外卖能直接送到宿舍、实验室、图书馆等,直接送到手上的,但是美团外卖、饿了么是做不到这点的
        4)80%的学生至少1个星期都会点2到3次外卖,一个2万人的学校,一天的外卖单量大概在8000到1万单,甚至部分学校能达到15000单到2万单

        说得通俗一点:
        1)美团外卖饿了么的骑手,没有办法把外卖送到学生宿舍,只能在校门口给学生打电话,让学生自己下楼到校门口取餐
        2)学生都是不愿意下楼的,因此很多学生不愿意点美团饿了么,他们会寻找其他能把外卖送到宿舍的途径来点外卖,比如你即将做的外卖平台
        3)学校外卖市场空间巨大,是真的很大


        怎么把外卖送到宿舍
        大家应该都点过外卖,点外卖的人要么懒,要么就是很懒,要么就是非常懒,因此他们是不愿意下楼取外卖的,不愿意点美团外卖、饿了么的。
        如果你能做一个外卖平台,能把餐送到学生的手上,你对比美团外卖、饿了么将有巨大的优势。同样的点一个商家的餐,美团饿了么让我下楼到校门口去取餐,而某个校园外卖平台可以送到宿舍送到我手上,我选谁?那么,美团、饿了么无法把餐送进去,我们怎么送呢?兼职,学生兼职  记住这几个字!

        大学校园,能自由进出的,除了教职工,就是学生了!100%的中国大学都有很多愿意找兼职工作的学生,他们家庭条件不是那么好,希望能靠自己的能力赚到点钱,补贴生活费、学费。送外卖,对很多人来说就是一个不错的选择,虽然辛苦一点,但是收益比做其他的会大,我们了解到很多学生兼职一天的收入达到200甚至300多,也就是几乎可以做到“月薪上万”,对一个还没毕业的大学生,这是非常有吸引力的。
        也许有人会问,美团、饿了么不会请学生兼职吗?还真不会!因为高校一般在比较大的城市,至少也是地级市,这种地方一般都是美团饿了么直营站点。对美团饿了么来说,一方面他们更加重视城市市场而不是校园市场,毕竟城市市场空间更大;另一方面,美团、饿了么的管理模式(比如超时考核、超时赔偿、配送员奖励机制)并不适合校园,这套模式用来管理校园兼职配送根本行不通,所以他们根本不会这样做。利用学生兼职,把外卖送到学生宿舍,跟美团外卖、饿了么形成服务体验上的强烈差异,这就是核心。

        做校园外卖怎么赚钱
        校园外卖的盈利模式,总结一下:
        1)每单抽商家20%提成,每单收1元配送费,按客单价20元计算,每单的毛利是5元,给3元配送员,你的净利润是2元,1天如果1000单,一个月净利润就是6万,1天如果2000单,一个月净利润是12万
        2)商家排名收费,想排名靠前的商家,每个月可以收800到2000不等的排名费
        3)跑腿收入,提供外卖的同时可以做跑腿
        4)广告收入,驾校、英语辅导班、考研辅导班等针对学生市场的广告合作
        如果你能在一个学校做到1000单,综合收入一个月净利润可以接近10万元。

        做校园外卖需要什么准备工作
        首先,你需要找几个愿意一起合作的小伙伴,一个人很难做起来,你需要“合伙人”。
        其次,你需要一定的资金准备,不用很多,但是三五千块钱也是要的。
        最后,你需要一个非常好用的外卖系统,乐外卖和逐趣是你最好的选择(不解释)。

        校园外卖平台怎么落地
        做校园外卖平台,你需要搞定3件事 :商家、配送、学生。
        商家
        这个最好谈,到学校周边、学校里面的所有的餐饮、奶茶、面包、水果、便利店等都去谈一下,平台配送抽20个点,商家配送抽5个点,大部分商家不会拒绝你。如果你谈判能力好,能把学校里面的食堂、超市都签下来,那是最好的。
        配送
        根据学校面积、布局、商家分布等方面的不同,可以有不同的配送模式,但有一个共同的原则:绝对不能一单一送,也就是你必须让每个兼职配送员,每次能拿到同一个片区(比如同一栋宿舍楼或在一起的两三栋楼)的多个订单(8到10个),一起配送过去。
        一般来说,大家可以在商家集中区域设置一个“中转站”,中转站可以是某个合作商家的店铺,也可以是某片空地。如果学校周边有几个集中区域,就每个区域设置一个中转站。然后高峰期来了,把订单全部让商家自己送到中转站,或者让兼职学生去店里取了拿到中转站。如果中转站离校门口比较远,就弄一个三轮车(有的平台直接弄面包车),然后每10分钟到20分钟一趟,把订单拉到校门口,按配送地址进行分类,比如10栋宿舍楼的给A送,11栋宿舍楼的给B送,12栋宿舍楼的给C送,每个人拿5到10份,一次性送过去。

        这样的配送方式,可以做到将配送效率的最大化。跟兼职学生配送员结算的时候按单,比如1单给3元,学生一次送10单,就可以赚30元。乐外卖即将上线配送员扫码取餐功能,专为校园场景设计。每个小票上会打印一个二维码,骑手取餐的时候拿App扫一下,订单就跟骑手绑定了。这样方便每天做业绩统计、配送速度统计、财务结账等。
        学生  
        这个是最重要的,你怎么让你学校的学生知道你的平台,并且到你的平台上来下单,这也是你能不能做到1000单、能不能赚到钱的关键。
        这一块,主要是2个办法可以参考:
        线下推广:地推、面推、传单、海报、商家联合推广等。
        线上活动:邀请好友有奖、拼手气红包、抽奖活动、抽奖免单、转发朋友圈送礼等。
        如果一个学校有2万学生,你能让18000人都关注你的公众号,你就成功了一大半。乐外卖已经上线新用户关注公众号领现金红包功能,并且我们可以做到在地图上圈一个区域(比如你的学校),只有这个学校的人才能领红包。你只要散布出去一个消息,关注XXX公众号就可以领取0.1到5元随机红包,估计一夜之间你的粉丝数就超过1万了。

        什么人可以做校园外卖
        长期以来,很多人有一个误解,我不是学生,我怎么做学校外卖。这里我必须告诉大家,你不是学生一样可以做校园外卖,而且你做成功的机会更大!
        为什么这么说呢?首先,社会人士对比学生拥有更多的时间,不用为学习、考试等事情分心,可以更加投入到做外卖平台这件事;其次,社会上的人经济实力更强,做一个外卖平台启动资金至少也要三五千(因为你要做推广、要准备自行车等工具);最后,社会上的人赚钱动力更大,更有拼劲。

        如果你是社会上的人士,甚至你自己做过城市外卖平台,有城市外卖平台的运作经验,你做校园外卖平台会更容易成功。如果你曾经把一个社会平台做到200单,那么你把一个校园平台做到1000单将会比较容易。当然,我们并不是觉得学生做不来。事实上很多乐外卖的优秀校园平台和逐趣校园的优秀站点都是学生在做。学生也有学生的优势,比如学生对校园环境更熟悉,校园里有很多认识的同学可以帮助推广等。

        没做过外卖平台,可以做?能成功吗
        这个问题的答案,也就是我们成立“逐趣校园”的目的。
        逐趣校园,除了提供一套完善、成熟的外卖系统,更为所有想从事这个行业的创业者,提供完善的扶持计划,包括业务培训、业务辅导、启动培训、经营支持等,老司机手把手教你开车。
        当然,我们也无法保证你100%会成功,会赚钱,但至少成功几率比你单打独斗高很多。在这里,我们再次欢迎所有对校园外卖平台感兴趣的人,加入逐趣校园和乐外卖!



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